Trà Phổ Nhĩ vỏ quýt (Trần Bì Phổ Nhĩ)

1. Giới thiệu:
Trà Phổ Nhĩ trần bì - bản giao hòa của thời gian và vị giác, hai vị cổ lâu năm hòa quyện, tạo nên công
thức dưỡng sinh có thể uống, vừa dày dặn hương xưa, vừa sống động vị giác.
2. Bối cảnh lịch sử
Trà Phổ Nhĩ trần bì – tuyệt tác giao thoa giữa trà nghệ Vân Nam và di sản trà đạo Lĩnh Nam.
Khởi nguồn từ truyền thống “cảm phổ trà” đất Tân Hội, đã phát triển thành dạng phối trộn
hiện đại, gồm hai thành phần độc lập: trần bì và phổ nhĩ chín – mỗi bên được ủ riêng, sau đó
phối theo tỷ lệ chuẩn để tạo nên sự hòa quyện tối ưu về hương vị.
Phiên bản năm 2003, kết hợp phổ nhĩ ủ chín cùng trần bì 10 năm tuổi, gìn giữ tinh thần “song
trầm cộng dưỡng”, trở thành biểu tượng của tinh hoa trà dưỡng sinh, nơi thảo dược và thực
phẩm hòa làm một.
3. Thông tin trà
- Nơi sản xuất: Xưởng trà quốc doanh Mãnh Hải
- Kho: Kho tự nhiên Quảng Đông
4. Đặc điểm chất lượng
- Hình thức: Lá trà khô màu nâu đỏ, đan xen sợi vỏ quýt vàng óng, điểm xuyết lông kim nổi
bật.
- Màu sắc của nước trà: Trà có màu hổ phách sẫm ánh đỏ, sánh như mật, bám ly lâu.
- Mùi hương: Mùi trầm ấm của trà chín hòa quyện cùng hương thuốc từ vỏ quýt, để lạnh còn
phảng phất dư vị ô mai ngào đường.
- Hương vị: Trà chín mềm mượt hòa vị cay nhẹ của vỏ quýt, trơn như lụa, hậu vị ngọt ngào,
sâu lắng.
- Lá trà sau khi pha: Lá trà có màu nâu đỏ, mềm dẻo và nguyên vẹn; sợi trần bì bung nở như
ban đầu, lớp tinh dầu trên vỏ vẫn còn hiện rõ.
5. Nguyên liệu & Kỹ nghệ chế tác
- Nguyên liệu: Phổ Nhĩ chín 2003 phối cùng trần bì Tân Hội 10 năm tuổi, xử lý ở nhiệt độ
thấp để giữ nguyên hoạt tính.
- Quy trình: Tỷ lệ vàng: Trà xuân giống Đại Diệp vùng Mãnh Hải làm nền, dùng nguyên liệu
cấp 3, phối 15% lão trà đầu để tăng độ sánh. Trần bì: Loại "Đại Hồng Bì" đất Tân Hội, cắt thủ
công giữ nguyên kết cấu túi tinh dầu, tránh ép máy làm mất hương.
Tỷ lệ phối: Trà - vỏ quýt theo tỉ lệ 9:1, sau nhiều lần nếm thử để đạt độ cân bằng.
Công nghệ phối trộn: Trà được làm mềm bằng hơi nước 12 tiếng trước khi phối với trần bì,
tạo nên “điểm neo hương” – điểm chốt hương vị cho tổng thể.