Cửu Thất Hồi Quy Thanh Tán – trà sống Phổ Nhĩ năm 1997 (12 viên)

1. Giới thiệu:
Cửu Thất Hồi Quy Thanh Tán – Trà tản kỷ niệm Hồng Kông 1997
Cửu Thất Hồi Quy Thanh Tán là “giáo trình sống” về trà lưu kho Hồng Kông, minh chứng cho nghệ
thuật trầm dưỡng và hóa thân của thời gian.
Sau ba mươi năm tĩnh lặng, trà đã đạt đến độ chín hoàn hảo, hội tụ trọn bốn phẩm chất đặc trưng của
trà kho Hương Cảng: thuần – nhu – hậu – nhuận.
Đây là một trong những loại lão trà uống hằng ngày có giá trị cao nhất, vừa dễ tiếp cận, vừa sâu sắc
như một tách ký ức được pha bằng sương mù phương Nam.
2. Bối cảnh lịch sử
Được sáng tạo để kỷ niệm năm 1997 – thời khắc Hồng Kông trở về với Tổ quốc,
Cửu Thất Hồi Quy Thanh Tán mang ý nghĩa biểu tượng:
giống như một phiến thanh trà thượng hạng, Hồng Kông đã quay về “kho trà lớn” của quê
hương.
Tên gọi “Hồi Quy Thanh Tán” còn hàm nghĩa “trở về bản nguyên của trà” –
trở về sự thuần tịnh và chân thực của lá non giữa núi rừng,
trở về tinh thần chế trà thuận tự nhiên, không cầu kỳ, không tô điểm.
Đó là triết lý trà đạo giản chân, để người thưởng trà có thể cảm nhận hương vị ban sơ nhất của
đất và cây.
3. Thông tin trà
Xuất xứ: Nhà máy trà quốc doanh Mạnh Hải (勐海茶厂)
Bảo quản: Kho tự nhiên tại Quảng Đông
4. Đặc điểm chất lượng
Hình thái: Trà tản dạng sợi to và thô mộc, màu nâu đỏ pha ánh kim, phảng phất vẻ cổ kính.
Nước trà: Sắc nước đỏ thẫm, trong như ngọc hồng, chất nước dầu óng, lưu hương nơi chén.
Hương thơm: Hòa quyện giữa hương trầm cổ – hương long não – thoảng dược khí nhẹ, biểu
hiện sự an định của thời gian.
Vị trà: Vào miệng tròn dày và mượt, vị ngọt ẩn trong độ ấm, uống vào cơ thể như được sưởi
nhẹ.
Lá nền: Màu nâu đỏ tươi, mềm mại, đàn hồi tốt, giữ được hoạt tính sống của lá cổ thụ.
5. Nguyên liệu & Kỹ nghệ chế tác
Nguyên liệu: Đại diệp chủng sơn trà vùng Mạnh Hải và Lâm Thương – nguồn gốc của những
lá trà mạnh mẽ và thuần hậu.
Quy trình:
Sao diệt men bằng củi: Lửa thật, khói thật, giữ linh khí núi rừng.
Tinh chế thủ công: Sàng bỏ tạp chất, nhặt bỏ lá cháy hoặc mốc, để lại chỉ tinh hoa của núi.