Bánh trà sống Phổ Nhĩ Thủy Lam Ấn năm 1997 (97 Thủy Lam Ấn Thể hiện phong cách đỉnh cao của dòng trà Ấn cấp bậc )

1. Giới thiệu:
Thủy Lam Ấn – Sinh Phổ Nhĩ 1997
Giữa những dòng trà sinh của thập niên 90, Thủy Lam Ấn 1997 được xem như bản tuyên ngôn thanh
nhã nhất của Mạnh Hải,
một tách trà mang trong mình sự chuẩn mực cổ truyền và phong vị đổi mới của thời đại.
Trải qua gần ba mươi năm trầm dưỡng, trà đã đạt đến độ chín hoàn hảo – nơi vị, hương và khí hòa
làm một,
vừa là trà phẩm để thưởng, vừa là bảo vật để tàng.
2. Bối cảnh lịch sử
Thủy Lam Ấn 1997 là Thất Tử Bính trà do Nhà máy trà quốc doanh Mạnh Hải sản xuất,
được đặt tên theo chữ “茶” màu lam nhạt in giữa giấy bông – sắc lam tượng trưng cho tuổi
trẻ, sự tinh khiết và niềm hy vọng của thời đổi mới.
Nó kế thừa phong cách “Ấn cấp trà” kinh điển của Mạnh Hải từ thập niên 1950,
nhưng thay cho sắc đỏ cổ điển của “Hồng Ấn” là một sắc lam thanh tao,
đánh dấu chuyển mình của Phổ Nhĩ từ truyền thống sang hiện đại.
Thời kỳ đó, trà chủ yếu được xuất sang Hồng Kông, Đài Loan và Đông Nam Á,
trở thành biểu tượng của trà khô thương Mạnh Hải,
và cũng là chứng nhân của bước ngoặt: từ trà hàng hóa sang trà văn hóa.
3. Thông tin trà
Xuất xứ: Nhà máy trà quốc doanh Mạnh Hải
Bảo quản: Kho tự nhiên tại Quảng Đông
4. Đặc điểm chất lượng
Hình thái: Bánh trà tròn đầy, nén khuôn đá thủ công, độ chặt vừa phải; sợi trà mập, màu nâu
sẫm pha ánh vàng.
Nước trà: Màu cam hổ phách trong sáng, chất nước dày và bóng mượt như dầu.
Hương thơm: Hương trầm và dược khí thoảng nhẹ, thanh thuần, không tạp; dấu ấn của hóa
trưởng khô thương cổ điển.

Vị trà: Tròn miệng, đậm nhưng không nặng; trà khí mạnh mà hiền, hậu vị ngọt sâu, ấm lan
khắp ngực, sinh tân dài lâu.
Lá nền: Màu nâu lục nhạt, mềm mại, chồi lá nguyên vẹn, gân lá rõ, thể hiện năng lượng sống
còn nguyên sau ba mươi năm an dưỡng.
5. Nguyên liệu & Kỹ nghệ chế tác
Nguyên liệu: Đại diệp chủng cổ thụ vùng Mạnh Hải, được tuyển chọn vào mùa xuân.
Chế tác:
- Sao diệt men bằng chảo sắt: Lửa củi điều hòa, giữ men sống.
- Phơi tự nhiên: Giúp enzyme hoạt động, tạo nền cho quá trình hóa trưởng dài lâu.
- Ép khuôn đá thủ công: Áp lực chuẩn xác, đảm bảo bánh trà “thở được” và chuyển hóa đều qua năm tháng.