Bánh trà sống Phổ Nhĩ Hồng Ti Đái năm 1998

1. Giới thiệu:
Năm 1998, bánh trà xanh dải lụa đỏ là một sản phẩm quan trọng trước khi Nhà máy Trà Mạnh Hải cải
cách, đánh dấu sự hoàn thiện của kỹ nghệ chế tác trà Phổ Nhĩ thập niên 90, đồng thời mang giá trị
thưởng thức và sưu tầm.
2. Bối cảnh lịch sử
• Giai đoạn giữa và cuối thập niên 90, thị trường trà Phổ Nhĩ dần mở rộng từ Hồng
Kông, Ma Cao, Đài Loan sang nội địa Trung Quốc.
• Bánh trà xanh dải lụa đỏ 1998 được sản xuất dưới dạng trà đặt riêng và các lô trà đặc
biệt, sử dụng công thức kinh điển 7542, với dải lụa đỏ làm dấu hiệu nhận diện chất lượng,
tượng trưng cho nguyên liệu thượng hạng và kỹ nghệ chế tác tinh tế.
• Được giới sưu tầm và trà khách yêu thích, dòng trà này được tôn vinh là “Ngôi sao
sáng trong các loại trà trung kỳ”.
3. Thông tin trà
• Xuất xứ: Nhà máy trà quốc doanh Mạnh Hải
• Kho bảo quản: Bảo quản tự nhiên tại Quảng Đông
4. Đặc điểm chất lượng
- Hình dáng: Bánh trà tròn đều, ép chặt vừa phải, sợi trà to mập rõ nét, màu sắc đen
bóng, dải lụa đỏ nổi bật.
-  Nước trà: Màu vàng trong sáng, qua thời gian lão hóa dần chuyển sang sắc cam đậm,
nước trà sánh mịn, ánh dầu rõ rệt.
-  Hương thơm: Khi còn khô có hương trầm, mùi gỗ đàn hương. Sau khi pha, xuất hiện
hương hoa mật ngọt, hậu vị thoảng nhẹ khói sương.
-  Vị trà: Đậm đà, tròn đầy, hậu vị kéo dài, cảm giác ngọt thanh lưu luyến trong cổ
họng. Khi lão hóa, nước trà càng sâu lắng, vị trà càng vững chãi.
-  Bã trà: Giữ được độ sống động, màu nâu đỏ sáng, bã trà hoàn chỉnh, có thể thấy sự
phối trộn nguyên liệu nhiều cấp độ.
5. Nguyên liệu & Kỹ nghệ chế tác
• Nguyên liệu: Sử dụng giống trà lá to vùng Mạnh Hải, chủ yếu là trà xuân. Thành
phần trà cấp 3 và 4 chiếm tỷ lệ cao, phối trộn thêm một lượng nhỏ búp non để tạo hương
thơm thanh thoát.
• Kỹ nghệ: Ứng dụng phương pháp ép khuôn truyền thống bằng đá, vò tay, tạo hình
bằng khuôn đá, giúp trà giữ được nội chất sống động, thuận lợi cho quá trình lão hóa về sau.