Đại Hồng Bào núi Vũ Di (06 gói)

1. Giới thiệu:
Mã Đầu Nham quế hoa là biểu tượng của trường phái “cương mãnh” trong trà nham Vũ Di, mang đặc
trưng “xương quế cay làm cốt, hương hoa xương nham làm hồn”. Hương vị mạnh mẽ, đậm sâu vừa
đáp ứng khát vọng “trà khí” tột đỉnh của trà khách lão luyện, vừa đủ tinh tế để chinh phục người mới
thưởng trà. Sản phẩm được ví như “giáo trình vị giác” trong thẩm định trà nham.
2. Bối cảnh lịch sử
Mã Đầu Nham nằm ở trung tâm danh thắng Vũ Di Sơn, là một trong những sơn trường
thượng đẳng ngoài khu “Tam Khố Lưỡng Giản” nổi tiếng của trà nham chính sơn. Do hình
núi giống đầu ngựa nên có tên gọi này.
Địa thế thoáng đãng, ánh sáng dồi dào, biên độ nhiệt ngày – đêm lớn, thổ nhưỡng giàu
khoáng và vi lượng tạo nên trà quế hoa Mã Đầu Nham với khí chất mạnh mẽ, hương quế cay
nồng, hậu vị ngọt mềm, trở thành danh tùng trung – cao cấp tiêu biểu, được tôn vinh là “liệt
mã của trà nham” và là bảo vật trong mắt các trà khách lão luyện.
3. Thông tin trà
• Nơi sản xuất: Vũ Di Sơn
• Lưu kho: Kho tự nhiên tại Quảng Đông
4. Đặc điểm chất lượng
- Ngoại hình: Sợi trà chặt chắc, màu đen bóng ánh dầu.
- Nước trà: Màu cam vàng tới hổ phách, trong sáng; màu nước đậm dần theo mức độ
lửa nướng.
- Hương: Ban đầu là hương than nướng, sau khi đánh thức trà, lan tỏa mùi quế cay, trái
cây chín ngọt.
- Vị: Vào miệng mạnh mẽ, vị khoáng rõ, trà khí xộc thẳng cổ họng, hậu vị mát.
- Lá sau pha: Lá mềm sáng đều, dai, gân lá đỏ nâu.
5. Nguyên liệu & Kỹ nghệ chế tác
• Nguyên liệu: Giới hạn từ khu lõi Mã Đầu Nham, cây trà 30–80 năm tuổi, sinh trưởng
tự nhiên, không cắt tỉa.
• Công nghệ:
o Làm xanh (sao diệt men) – thủ công lắc lá 8–10 lần, kéo dài 14–16 giờ, tạo độ lên
men “ba phần đỏ, sáu phần xanh”;
o Nướng than – sơ nướng khử mùi xanh, tái nướng làm chín lõi, ủ lửa, ổn định hương;
o Phối trộn – trà sườn núi dương (hương cao) phối cùng trà sườn núi âm (cảm giác
nước dày) theo tỷ lệ chuẩn, cân bằng “cương” và “nhu”.